Компании, занимающиеся доставкой обедов, теряют клиентов

25.09.2013

Сокращение издержек и массовые увольнения сотрудников столичных фирм привели к падению количества заказов на доставку готовых обедов на 10%.

На этом фоне ужесточилась конкуренция с частниками, что заставило работающие в данном сегменте компании задуматься о снижении цен. Последние годы киевский рынок доставки обедов в офисы ежегодно увеличивался на 30%, что было связано с растущей щедростью компаний, готовых оплачивать своим сотрудникам поездки на работу, домой, обеды и пр.

На сегодняшний день в Киеве работают около 50 компаний, занимающихся доставкой обедов, треть из них имеют собственные заведения общественного питания. По словам генерального директора “Ресторанного консалтинга” Ольги Насоновой, за последнее время их количество выросло. “Я лично знаю как минимум четыре фирмы, которые вышли в этот сегмент бизнеса в нынешнем году”, – говорит она. В “Ресторанном консалтинге” отмечают, что порядка 15-20 из 50 компаний не имеют собственной производственной базы, поэтому договариваются со столовыми или кафе, а также арендуют транспорт для доставки еды. “Большинство из них берутся за выполнение заказов только в случае подписания долгосрочных договоров на относительно большие суммы”, – утверждает г-жа Насонова и добавляет, что при работе по такой схеме порог вхождения в бизнес минимален.

По информации Владислава Булочкина, конкуренция стала ужесточаться и со стороны частников. “Как правило, это хозяйки, которые дома готовят обеды для офисных сотрудников”, – рассказывает он. Еще два года назад на их долю приходилось порядка 50% рынка, а сейчас – не более 20%.

Такое снижение связано с ограниченными мощностями частников на фоне динамичного развития столичных компаний, а также переходом офисов на оплату услуг по безналичному расчету, что дало зеленый свет специализированным фирмам. А после того как финансовый кризис перепугал бизнесменов, ситуация стала откатываться на прежние позиции.

Растущий интерес к частникам на рынке поясняют более привлекательными ценами, которые на 20-50% ниже, чем у крупных компаний. Наблюдатели говорят, что большинство работающих фирм уже отреагировали на происходящее. По крайней мере, зафиксировали цены.

По словам Константина Терлецкого, они не меняли тарифы на свои услуги. “В ближайшее время мы не планируем поступать подобным образом”, – подчеркивает он. Владислав Булочкин добавляет, что в “Корделии” сейчас пересматривают меню и рассматривают возможность снизить цены.

А Ольга Насонова не исключает, что некоторые компании смогут уменьшить расценки на 10%. Эксперты отмечают, что фирмы вынуждены будут проводить более гибкую ассортиментную политику и чаще прислушиваться к пожеланиям клиентов, как это делают частники.

23 сентября 2017
Брак по расчету при подборе персонала

Процесс подбора сотрудника на вакантное место многие считают завершенным в момент выхода новичка на работу. Мы считаем, что такая точка зрения нарушает непрерывность организационного функционирования.


Можно даже сказать сильнее - взаимодействие с организацией не должно внезапно прекращаться и после его увольнения.

06 ноября 2015
Всем спасибо, все свободны

Всем спасибо, все свободны можно

Легко ли уволить сотрудника? Если верить кинофильмам, то запросто.
Сколько раз на экране деспотичный начальник швырял в провинившегося
фразой: "Вы уволены!".

И тот, осознав неизбежность, в тоске уходил.
Реально же все куда сложнее и неприятнее. Парадоксально, но  пострадавшей
стороной часто оказывается именно инициатор увольнения.

05 ноября 2015
Судьбу миров нужно вершить с дивана

Судьбу миров нужно вершить с дивана стояЗапросто, осталось только убедить вашего начальника в новой, прогрессивной теории доктора Даррена Липники о том, что люди с большей легкостью решают любые интеллектуальные задачи лежа, а не сидя или стоя. Сотрудники Австралийского национального университета проверили это утверждение, отобрав для эксперимента 20 добровольцев, которым предложили составить 32 анаграммы (пары слов, составленные из одного набора букв), находясь в двух положениях: стоя и лежа.

Адреса электронной почты
По общим вопросам:

Директор:
   Рожанская Марина mr@advert-prior.com

Управляющий партнер, консультант:
   Клещинская Елена ek@advert-prior.com
   Калугина Татьяна tk@advert-prior.com

Консультант:
   Солдунова Юлия ys@advert-prior.com
   Шкенда Ольга os@advert-prior.com

Консультант-стажер:
   Кузнецова Анна ak@advert-prior.com
   Варутина Анастасия av@advert-prior.com

Офис-менеджер:
   Баштынская Ирина bi@advert-prior.com
наверх страницы
info@advert-prior.com
Яндекс.Метрика 2004-2019 © КА "Профессионал"